Orzeźwiająca sałatka z zielonym ogórkiem, kaszą i fetą to coś na co bym sama nie wpadła. Kasza to produkt, który dopiero odkrywam na nowo - w dzieciństwie unikałam jak ognia, teraz odnajduje coraz więcej pomysłów na jej wykorzystanie. Dlaczego ? Bo jest źródłem węglowodanów, witamin z grupy B, witaminy E oraz minerałów takich jak magnez, fosfor, cynk, selen.
Składniki:
- 2 woreczki kaszy pęczak
- 1 duży zielony ogórek
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 opakowanie fety półtłustej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 300 dag pora (po odcięciu zielonej części pora)
- pieprz, sól dla smaku
Jak przygotować:
2 saszetki kaszy gotujemy - zgodnie z informacjami na opakowaniu. Następnie czekamy aż ostygnie lub chłodzimy zimną wodą. Ogórka, cebulę i pora kroimy w półtalarki. Fetę w kostkę. Pora w osobnej misce zalewamy wrzącą wodą. Po 5 minutach przecedzamy przez sito przelewamy zimną wodą. Wszystko mieszamy z kaszą dodajemy sok z cytryny, sól pieprz dla smaku.
Wszystkiego smacznego !