Dzisiaj przepis z Maminego zeszytu.
Jabłecznik pyszny i na prawdę wart polecenia !



Składniki : 

1 kg jabłek
2/3  szklanki pokrojonych suszonych śliwek
1/3 szklanki pokrojonych daktyli
garść drobno pokrojonych płatków migdałowych
2 szklani mąki
3 jajka
1 szklanka cukru
łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody


Jabłka kroimy w kostkę, drobno kroimy także daktyle i suszone śliwki. Dodajemy 1/5  szklanki cukru, 1 łyżkę cynamonu oraz drobno posiekane płatki migdałowe.. Mieszamy - zostawiamy na godzinę.


Jajka ucieramy ze szklanką cukru, do miski przesiewamy  także mąkę, sodę , proszek do pieczenia. Mieszamy mikserem.
Następnie powoli dodajemy nasze jabłka - mieszając delikatnie drewnianą łyżką.
Wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 160 stopniach z termoobiegiem około 45minut.


Smacznego :)