14 stycznia 2013

Dzisiaj ekspresowy pomysł na obiad :)
Indyjski  Kurczak - Masala Bombay


SKŁADNIKI: 

440 g filetów z udźca kurcząt
1 duża cebula
1 papryka czerwona
2 łyżki oliwy z oliwek
200 ml mleka kokosowego
2 cienkie plasterki imbiru
1/3 łyżeczki  gałki muszkatałowej
1/2 łyżeczki kolendry
1/3 łyżeczki kardamonu
1/2 łyżeczki kozieradki 
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne 
szczypta cynamonu
ząbek czosnku,
szczypta mielonych goździków
sól, pieprz dla smaku
sok z połowy cytryny
1 łyżka curku


Cebulę, paprykę kroimy w kostkę - szklimy na oliwie z oliwek, następnie dodajemy pokrojone kawałki kurczaka, czosnek, oraz przyprawy.
Po ścięciu mięsa dodajemy mleko kokosowe, cytrynę i cukier.

Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym.

Życzę smacznego :)






1/14/2013 12:12:00 PM Kaja Lelonek-Laber
Dzisiaj ekspresowy pomysł na obiad :)
Indyjski  Kurczak - Masala Bombay


SKŁADNIKI: 

440 g filetów z udźca kurcząt
1 duża cebula
1 papryka czerwona
2 łyżki oliwy z oliwek
200 ml mleka kokosowego
2 cienkie plasterki imbiru
1/3 łyżeczki  gałki muszkatałowej
1/2 łyżeczki kolendry
1/3 łyżeczki kardamonu
1/2 łyżeczki kozieradki 
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne 
szczypta cynamonu
ząbek czosnku,
szczypta mielonych goździków
sól, pieprz dla smaku
sok z połowy cytryny
1 łyżka curku


Cebulę, paprykę kroimy w kostkę - szklimy na oliwie z oliwek, następnie dodajemy pokrojone kawałki kurczaka, czosnek, oraz przyprawy.
Po ścięciu mięsa dodajemy mleko kokosowe, cytrynę i cukier.

Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym.

Życzę smacznego :)








Dzisiaj drobny dodatek do potraw :)
Lemon Curd pyszny krem cytrynowy.







Składniki : 

3 cytryny (otarte z  nich skórki i sok z nich wyciśnięty)
2 żółtka
2 całe jajka
3/4 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Wrzucamy wszystko do jednego garnka - wszystko oprócz oliwy.
Gotujemy, ciągle mieszając. Z czasem, nasza mikstura zacznie gęstnieć i  należy ją uważnie mieszać, tak aby nie powstały grudki. Mieszamy i gotujemy do zgęstnienia, następnie dodajemy oliwę i gotujemy ok 1 minuty.

Jest to świetny dodatek do babeczek czy deserów ale oczywiście można go wykorzystywać na różne sposoby :) wedle uznania - w lodówce  powinien stać nie dłużej niż tydzień :)

Życzę smacznego i efektownego ;) wykorzystania Lemon Curd :) Cytrynowe wypieki
1/14/2013 11:19:00 AM Kaja Lelonek-Laber


Dzisiaj drobny dodatek do potraw :)
Lemon Curd pyszny krem cytrynowy.







Składniki : 

3 cytryny (otarte z  nich skórki i sok z nich wyciśnięty)
2 żółtka
2 całe jajka
3/4 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Wrzucamy wszystko do jednego garnka - wszystko oprócz oliwy.
Gotujemy, ciągle mieszając. Z czasem, nasza mikstura zacznie gęstnieć i  należy ją uważnie mieszać, tak aby nie powstały grudki. Mieszamy i gotujemy do zgęstnienia, następnie dodajemy oliwę i gotujemy ok 1 minuty.

Jest to świetny dodatek do babeczek czy deserów ale oczywiście można go wykorzystywać na różne sposoby :) wedle uznania - w lodówce  powinien stać nie dłużej niż tydzień :)

Życzę smacznego i efektownego ;) wykorzystania Lemon Curd :) Cytrynowe wypieki