Krem z pieczonych buraków

12/03/2015 09:29:00 PM

Dzień dobry :)
Dziś kolejna zupa krem tym razem z pieczonych buraków.
Dzięki antocyjanom, które występują także w czerwonym winie - buraki mają właściwości lecznicze.
Dzięki nim mamy znacznie większą odporność ,wolniej się starzejemy, zapobiegają także wystąpieniu nowotworów. Ja dziś mam dla Was porcje zdrowia w postaci zupy krem z pieczonych buraków.

- 5 dużych buraków

- ok. 500 ml bulionu warzywnego

- sok z połowy cytryny

2 duże buraki zawijamy w folie aluminiową, pozostałe kroimy w grube plastry i wrzucamy na blachę.

Wszystko wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 40 minut, aż do momentu gdy buraki w folii zmiękną. Następnie odwijamy je z folii, kroimy i blendujemy w misce wraz z pozostałymi burakami. Dodajemy do bulionu,wciskamy cytrynę, gotujemy kilka minut. Doprawiamy pierzem i solą dla smaku.

Wszystkiego smacznego !