Dzień dobry :)

FARSZ:

- dwie garści jarmużu (kupionego w LIDLu)

- oliwa z oliwek

- 6 dużych ząbków czosnku

- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej

- suszone 2 malutkie papryczki peperoni z Kamisa

- sok z połowy wyciśniętej cytryny

- sól, pieprz dla smaku

- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

- 1/5 szklanki bulionu (ja dodałam bulion curry, który robiłam w tym samym dniu)

- ok. 10 plastrów żółtego sera

- kostka sera pleśniowego blue 100g

CIASTO:

- 1 szklanka mąki zwykłej ;)

- 1 szklanka mąki razowej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 łyżeczki cukru

- 3/4 szklanki kefiru

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jak zrobić farsz?

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy jarmuż -mieszamy, dodajemy pokrojone w plastry ząbki czosnku.Mieszamy przez ok. 2 minuty.Podlewamy 1/5 szklanki bulionu,dodajemy przyprawy,oraz sok z wyciśniętej cytryny. Czekamy aż farsz wystygnie - następnie dodajemy pokrojony w kostkę niebieski ser pleśniowy - jeżeli nie lubisz zbyt intensywnego smaku - dodaj 1/2 sera. 

Farsz ma na prawdę wyjątkowy smak !

Jak zrobić ciasto?

W misce wymieszać mąkę, cukier i sól i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, dodać kefir - zagnieść do uzyskania gładkiej masy.  Ciasto przykryć i odczekać ok. 20minut. Gotowe ciasto podzielić na ok. 6 części, uformować z nich kule. Jeżeli chcecie wykorzystać to jako starter - polecam zrobić większą ilość kulek o mniejszych rozmiarach. Kulki wałkujemy, na środek układamy farsz, który przykrywamy plastrami zółtego sera - zaklejamy i lekko jeszcze dociskamy wałkiem.

Jak piec?

Do tego potrzebujesz tylko patelnie - bez żadnego tłuszczu !

Układasz na rozgrzaną patelnie - do zarumienienia, następnie obracasz - i znów czekasz aż nabierze kolorów.  

Polecam z sosem tzatziki :) 

Wszystkiego smacznego !