Puszyste oponki z serem

2/23/2019 10:17:00 PM



Karnawał jeszcze wciąż trwa, więc wciąż macie szanse na zrobienie oponek.
Poniżej sprawdzony przepis. Oponki są proste w wykonaniu - najbardziej czasochłonny jest proces wałkowania i wycinania jednak satysfakcja i smak rekompensują wszystko.
Oczywiście nie jest to przepis fit ale, przynajmniej jesteście pewni, że nie ma ulepszaczy.



Składniki:

  • 500 g sera półtłustego
  • 500g mąki pszennej (luksusowa typ 550) 
  • 100g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka czubata sody oczyszczonej
  • 4 żółtka L
  • 250ml śmietany 18%
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 litr oleju rzepakowego
  • kieliszek spirytusu
  • cukier puder


Jak przygotować:

Ser przeciskamy przez praskę dodajemy do niego mąkę ( przesianą)  dodajemy cukry, żółtka, ocet, sodę i śmietanę. Wyrabiamy ciasto, jeżeli będzie za lepkie podsypujemy mąką. Następnie wałkujemy na grubość ok 1 cm.  Wykrawamy szklanką większe koła, w nich wycinamy nakrętką lub kieliszkiem dziurki. Na rozgrzany olej wrzucamy ciasto, odwracając po zarumienieniu. 
Gotowe oponki układamy na papierze, aby odsączyć je od oleju. Następnie oprószamy cukrem pudrem. 


Wszystkiego smacznego !






You Might Also Like

0 komentarze