SKŁADNIKI :

skórka otarta z 1 cytryny

sok z połowy cytryny 

100 g budyniu w proszku (bez cukru) np. waniliowego,

200 g masła

2 duże jajka

4 łyżki mleka

140 g drobnego cukru do wypieków (lub mniej)

100 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

                                                       1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Masło ucieramy mikserem na  puszystą masę. Dodajemy cukier, ucieramy.  Wbijamy jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodajemy mleko, skórkę z cytryny oraz sok.  Wsypujemy przesiane suche składniki. Mieszamy  do połączenia.

Pieczemy w temperaturze 170ºC przez około 20 minut lub do tzw. suchego patyczka.